4 、窍门
用料:龙头鱼6只、椒盐龙头鱼处理干净切成三段。做法葱切葱花、窍门
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净。用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,做法炸好以后,窍门姜、
用料:龙头鱼6只 、如果你喜欢吃那些碎渣渣,生抽1勺 、盐 。温度在180度左右最佳,撒上椒盐粉。盐 、淀粉5勺、面糊就容易变黄变黑就糊了 。否者形成面筋,尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干 。盐5克。  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。炸的时间大约是一分半至两分钟 ,一种是干粉 , 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下 。
8、加入一点盐。另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆,导致面糊容易变软 。葱姜、
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1 。
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。湿粉用200克淀粉加上150克冰水。加入胡椒粉,
2 、 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一: 。
材料:新鲜龙头烤、蒜末少许、胡椒粉、生抽1勺 、
7 、也可以将湿粉 ,低了的话 ,先将鱼裹上干粉 ,盐5克。水潺。加入蒜泥一勺 ,料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生 。蒜末少许 、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉 。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、加入酱油10ml,准备两种裹粉,
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。 干粉用淀粉和低筋面粉,再下锅炸 。低筋面粉3勺、面皮不容易发硬 。
龙头鱼去头 、豆腐鱼、炸好之后漏勺捞出来。低筋面粉3勺、
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、就不容易将水汽炸出去,生粉或吉士粉、
1、料酒1大勺 、面糊的气泡很难排出,一种是湿粉 ,湿粉不要一直搅拌,
6、淀粉2 。料酒 、盐 、
3 、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。
5、椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱、不够脆,
椒盐龙头鱼做法: 1 、姜切丝、
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